Leder man efter et alternativ til leverpostej, er dette et godt bud, synes jeg. Denne postej indeholder blandt andet masser af gode proteiner og fedtstoffer, den smager godt (!), og den kan spises med god samvittighed 🙂
Giver i alt 340 g pålæg
Ingredienser:
1 dåse kidneybønner (250 g drænet vægt)
40 g valnødder
40 g cashewnødder
1 håndfuld frisk persille eller 1 spsk. tørret
½ tsk. hvidløgspulver (presset hvidløg kan også bruges)
½ tsk. salt
Lidt vand (cirka en 1/4 dl)
Fremgangsmåde:
Blend alle ingredienserne til postejen har en cremet konsistens.
Tip:
Tilsæt eventuelt chili, hvis du kan lide det stærkt. Postejen kan også varieres ved at bruge andre nødder og krydderurter.
Mia Sommer 
maj 12, 2014 @ 13:23:57
Den må prøves lige med det samme
jun 20, 2014 @ 13:44:02
Velsmagende og let at lave. Soltørrede tomater smager også godt i postejen. Tak for inspirationen/opskriften. 🙂
okt 29, 2014 @ 15:33:14
Hej Mia
Prøvede at lave denne postej, og den gik rent ind hos min 4 årige datter, som ellers ikke er helt med på at vi skal leve mere vegansk.
Så stort hurra herfra.
jul 31, 2015 @ 09:00:58
Hej Mia!
Det ser lækkert ud 🙂 Kan jeg bruge tørrede kidneybønner, eller skal de være fra en dåse?
okt 22, 2015 @ 08:37:07
Du kan godt bruge tørrede kidneybønner, du skal bare lægge dem i blød og koge dem først. De skal lægges i blød i 8-12 timer og koges i cirka 45 minutter, eller til de er møre.
okt 09, 2016 @ 13:03:27
Hej Mia. Skal nødde-postejen ikke i ovnen, siden der intet står om det?
okt 13, 2016 @ 08:01:59
Denne her skal ikke i ovnen. Men hvis man gerne vil spise den varm, kan man selvfølgelig godt lune den i ovnen inden servering 🙂
jul 06, 2017 @ 10:34:50
Hej Mia!
Hvad er din erfaring mht. holdbarhed af bønnepostejen?
jul 15, 2017 @ 17:57:02
Jeg plejer gerne at spise hummus, bønnepostej og andet hjemmelavet pålæg i 3-4 dage 🙂
dec 11, 2018 @ 13:50:02
Hvis man nu ikke er en tyr efter persille, hvilket andet krydderi kan du så anbefale? 🙂