Brug eksempelvis frikadellerne som tilbehør til aftensmaden, som fyld i en burger/sandwich eller som pålæg på rugbrød.
Cirka 17 stk.
Ingredienser:
3 dåser røde kidneybønner (700 g udblødte og kogte)
150 g rødbede, revet
1 løg, finthakket
100 g solsikkefrø, blendede
1 bundt persille, finthakket
1,5 dl rasp
3 fed hvidløg, presset
1-2 tsk. salt
1 tsk. paprika
½ tsk. chilipulver
peber
Fremgangsmåde:
Blend kidneybønnerne til de er helt cremede, og bland dem derefter med alle de andre ingredienser. Bland farsen godt og smag til med salt og peber. Form til frikadeller og steg dem på panden i olie.
Tip:
En del af raspen kan erstattes af havregryn. Put selv mere eller mindre i, hvis farsen bliver for våd eller tør. Min erfaring er dog, at farsen skal være rimelig tør for at få den bedste konsistens på panden.
Rødbeden kan erstattes af gulerod.
Mia Sommer 
okt 02, 2011 @ 15:58:52
Hvor lækkert! Prøvede en anden slags kidneybønnedeller forleden, der ligner dine, dog mindre massive… Disse må jeg prøve snart!
mar 25, 2020 @ 21:35:46
Der står 100 solsikkefrø, er det stk eller gram?
mar 31, 2020 @ 20:01:08
Det er gram. Tak for at gøre opmærksom på det, jeg retter lige i opskriften 🙂