Ingredienser:
250 g fuldkornsbulgur
250 g cherrytomater, skåret i kvarte
2 forårsløg med top, hakket
½ agurk, skåret i tern
2 snackpebre, skåret i strimler
1 lille dåse majs (140 g)
100 g græskarkerner
2 bundter persille, hakket
Dressing:
saften af 1 citron
2 spsk. olie
2 fed hvidløg, pressede
½ tsk. chilipulver
godt med salt og peber
Fremgangsmåde:
Kog bulguren efter anvisningen på pakken (fuldkornsbulgur koges 15-20 minutter). Lad bulguren køle af og bland den derefter med alle de andre ingredienser.
Serveres evt. sammen med linsefrikadeller og/eller brød.
Mia Sommer 
jul 14, 2014 @ 09:28:01
Hej. Hvor mange portioner/personer er der til i opskriften?
okt 21, 2014 @ 11:53:51
Hej Mia. dejlig Blog 🙂 jeg holder fødselsdag for 18 personer på søndag og vil gerne servere denne lækre bulgursalat, min spørgsmål er om den kan laves dagen før og stadig være god efter en nat på køl?
Mvh Mette
nov 02, 2014 @ 12:17:47
Mette, ja, det kan den helt sikkert godt.