Er der noget bedre end chokolade og banan sammen? Det synes jeg ikke, og derfor har jeg lavet en chokoladekage med masser af banan i. Bananerne er desuden med til at gøre kagen svampet, og kokosglasuren giver lige det hele et tvist.
Ingredienser:
300 g hvedemel
250 g sukker
90 g kakaopulver
3 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
100 g margarine eller kokosolie, smeltet
3 dl vand eller plantemælk
3 små modne bananer
Glasur:
150 g flormelis
120 g kokosmel
3 spsk. kakaopulver
cirka 90 ml vand
Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser. Mos bananerne og tilsæt dem til dejen sammen med margarine eller kokosolie og vand. Bland dejen godt.
Dejen puttes i en kageform (passer til en form med målene 23 x 33 cm) og bages cirka 30 minutter ved 180 grader almindelig ovn.
Lad kagen køle af. Bland glasuren og smør den på.
Mia Sommer 
jan 20, 2016 @ 13:08:39
Hej 🙂
Jeg ved godt det er en gammel opskrift, men jeg har lige et spørgsmål. Jeg har lige lavet dejen og smækket den i ovnen, og jeg er sikker på den nok skal smage lækkert, men det undrede mig lidt, at den smeltede margarine skulle blandes med sojamælken inden den kom i dejen.
Da jeg hældte den lune margarine ned i den kolde mælk (Jeg brugte havremælk), så stivnede margarinen ligesom til en masse små klumper. Man kan vel sige den skilte. Det gjorde også at hele dejen blev klumpet da jeg så hældte det i og piskede.
Så nu ville jeg lige spørge – er det meningen? Hvad er grunden til, at margarine og mælk skal hældes sammen separat, og er klumperne en god ting eller en fejl fra min side?
Tak for en fantastisk blog, glæder mig til at købe din kogebog, når den udkommer!
Vh Agnete
jan 25, 2016 @ 09:50:55
Hej Agnete
Tak for din kommentar! Det er en fremgangsmåde, som jeg selv har fulgt mange gange, og jeg synes, at det plejer at fungere godt. Tanken er, at den varme margarine når at køle lidt af, inden den bliver blandet med retsen af ingredienserne. Men jeg må tilstå, at jeg ikke ved, om det er nødvendigt. Jeg er faktisk begyndt at bruge olie i mine nyere opskrifter, da olie skulle være lidt sundere end margarine, og det er nemmere at arbejde med olie, da det ikke skal smeltes først.
Jeg håber, at kagen blev godt 🙂
mar 06, 2016 @ 08:24:09
Jeg bruger altid smagneutrale olier i min bagning, f.eks. rapsolie eller vindruekerneolie.
mar 23, 2016 @ 15:53:13
Det er jeg også begyndt at bruge i mine nyere opskrifter 🙂
mar 06, 2016 @ 08:28:21
Hej Mia😊
Jeg bagte kagen i sidste weekend, og den blev mega lækker, bortset fra glasuren som blev vandet. Ved du hvad grunden til dette kan vær? Normalt plejer jeg ikke at komme glasur på kager, da jeg synes de bliver for søde.
mar 07, 2016 @ 13:38:58
Hvor ser den rigtig lækker ud😋
Er det muligt a erstatte sojamælk med risdrik?
mar 23, 2016 @ 15:51:59
Ja, eller du kan erstatte med vand 🙂
apr 14, 2016 @ 12:13:18
Hvor ser den lækker ud 🙂 Kan jeg erstatte magarine med smør? Og vand/rismælk med alm. mælk (skummetmælk) eller er det fint bare med vand? Hvad bliver den bedst af? Skal bage den i overmorgen. Jeg er ikke veganer 😀
apr 21, 2016 @ 10:30:32
Jeg vil ikke anbefale at skifte nogle af ingredienserne ud med animalske ingredienser, da det går ud over dyrene. Vand eller plantemælk fungerer fint, og plantemargarine kan erstattes af kokosolie eller rapsolie 🙂
maj 15, 2016 @ 07:46:52
Hej Mia.
Hvor mange personer vil du skyde på der er til i denne opskrift. ? Vh Jette 😊
maj 17, 2016 @ 07:01:57
Jeg vil skyde på, at der er til cirka 10 personer, afhængig af hvor meget man spiser 😉
jul 06, 2016 @ 19:55:09
Hej Mia
Jeg har alle ingredienser pånær natron, vil den fungere uden natron?
Sara
jul 15, 2016 @ 12:17:50
Ja, du kan bare putte 2 tsk. bagepulver i 🙂
jul 23, 2016 @ 16:40:05
Lækker, lækker kage. Jeg byttede margarinen ud med rapsolie og blandede plantemælken med vegansk kakaopulver. Det var bare topdollar. 👌
Næste gang vil jeg prøve at bage den med frisk appelsinjuice i stedet for plantemælk – for det er helt sikkert ikke sidste gang at jeg har bagt denne kage. 😊
sep 23, 2016 @ 05:47:01
Mia behøver jeg at smelte margarine når jeg bruger fri margarine ?????
feb 14, 2017 @ 10:20:41
Hejsa
Glæder mig til at prøve opskriften, den ser rigtig god ud. Vi har en hel masse chokolade plader som vi godt kunne tænke os at komme af med, er der muligvis på nogen måde at inkludere chokolade i denne opskrift. Hvis ja hvordan og hvor meget vil du anbefale?
Mvh Maria
mar 02, 2017 @ 14:26:32
Det er altid lækkert med hakket chokolade i kager, så jeg ville hakke 100-150 g chokolade og putte i kagedejen 🙂
apr 20, 2017 @ 14:59:33
Hej Mia! Ved du om kagen kan fryses, og så efterfølgende opvarmes i f.eks. mikroovn?
maj 09, 2017 @ 12:53:26
Den kan godt fryses, men jeg har dog ikke prøvet at optø den i mikroovn. Måske kan det fungere, hvis man bruger mikroovnens optøningprogram 🙂
feb 18, 2018 @ 17:39:51
Hej Mia.
Ved godt det er en ældre opskrift, kan jeg se…. men du skriver plantemælk, men hvad for en. he
Har googlet plantemælk er er en del forskellige 🙂
mar 11, 2018 @ 08:49:47
Det er underordnet, hvilken plantemælk du bruger. Det kunne f.eks. være sojamælk, rismælk, havremælk eller mandelmælk 🙂 Du kan også bruge vand.
mar 02, 2018 @ 20:40:00
Hej jeg ved ikke om du ser det her men hvis du gør så har jeg lige et lille spørgsmål. Jeg har lavet den enkel gang før og den blev rigtigt god. Jeg skal så holde fødeledsag i næste weekend og tænke på at lave den som dessert. Tænkte på om man kunne server den ved at anrette den på en tallerken med vaniljeis ?
mar 11, 2018 @ 08:48:22
Det lyder rigtig lækkert at anrette den med vaniljeis! Jeg tror, at alle kager vil være gode sammen med vaniljeis 🙂
jun 22, 2018 @ 18:16:48
Ganske lækker. Kan godt lide at den er vegansk. Lavede den med mandelmælk og kokusolie. Jeg blandende ikke mælk og olie før jeg kom det i dejen, hældte det blot i en af gangen og det fungerede fint 😊
aug 16, 2018 @ 09:10:36
Kan den fryses ned?
okt 22, 2018 @ 12:03:03
Ja, det kan den godt 🙂
jan 31, 2019 @ 12:57:28
Rigtig god kage 🙂
Ved du om man med succes kan fordoble opskriften?
feb 10, 2019 @ 17:33:45
Tak 🙂 Ja, det vil jeg tro. Bare vær opmærksom på, at bagetiden måske er lidt længere i så fald, men du kan stikke en tandstik i kagen til sidst for at vurdere, om den er færdig.
maj 08, 2019 @ 11:00:52
Hej Mia,
Hvor meget smager man bananerna, kan de evt erstattes med noget andet..
Venligst Anna
okt 08, 2019 @ 19:37:14
Kagen smager mest af chokolade, men hvis man ikke bryder sig om banan, vil jeg anbefale, at man laver en anden chokoladekage uden banan i 🙂 Der er også en banan i denne kage, men bananen kan erstattes af æblemos eller 1 spsk. hørfrø opløst i 4 spsk. kogende vand: https://miasommer.wordpress.com/2012/05/15/chokoladekage/
okt 01, 2019 @ 21:10:54
Hej.
Tak for alle dine opskrifter. Her og bøgerne og udfordringen på fb. Du er simpelthen fantastisk 🥰
Smager denne meget af banan?
Tak 🙏❤️
okt 08, 2019 @ 18:58:11
Tusind tak for de søde ord! Den smager ikke så meget af banan, men mest af chokolade 🙂
nov 23, 2019 @ 14:43:36
Den blev meget flad ? Mon ikke der skulle have været æg i?
mar 10, 2020 @ 11:36:54
Mine kager plejer at hæve fint uden æg bare ved hjælp af bagepulver. Jeg ved desværre ikke, hvad der er gået galt her.
aug 12, 2020 @ 11:50:53
Kan den fryses med glasuren på??
aug 18, 2020 @ 10:18:59
Det kan den godt 🙂