Disse påskeæg er virkelig lækre og ganske nemme at lave. De har en god smag af marcipan fra mandlerne, og de er sødet med dadler i stedet for raffineret sukker. De indeholder både kostfibre, proteiner, calcium og andre gode ting, så de kan både fungere som et lille mellemmåltid eller en sund dessert.
10-15 styk
Ingredienser:
200 g mandler
200 g dadler
150 g mørk chokolade
Frysetørrede hindbær (eller anden pynt)
Fremgangsmåde:
Blend mandlerne i en foodprocessor (så fint som din maskine tillader det). Hæld derefter mandlerne i en skål. Fjern stenene fra dadlerne. Blend dadlerne i foodprocessoren.
Bland mandler og dadler sammen ved håndkraft og form dem til ovale påskeæg i den størrelse, du ønsker.
Smelt chokoladen i et vandbad. Dette gør du ved at hælde lidt vand i en gryde og sætte en skål i gryden. Skær chokoladen i stykker, og hæld stykkerne i skålen. Lad vandet småkoge og rør jævnligt i chokoladen, indtil den er smeltet.
Dyp påskeæggene i den smeltede chokolade og sæt dem på en rist med en tallerken under. Drys frysetørrede hindbær eller anden pynt eller krymmel på. Opbevar dem i køleskabet eller fryseren.
Mia Sommer 
apr 10, 2015 @ 14:37:56
Guf, de er super gode og meget nemme at lave! Tak 😀
feb 21, 2016 @ 20:57:58
MUMS. Jeg har lavet dem 2 gange og bruger selvfølgelig økologiske ingredienser. Det bliver en kontinuerlig afhængighed. Jeg vil prøve med en spsk. chiafrø næste gang 😊
Tak 👍
mar 18, 2016 @ 09:15:01
Hvilken chokolade bruger du? Og er den uden sukker 🙂
mar 23, 2016 @ 15:48:12
Jeg bruger almindelig mørk chokolade uden mælk. Der er sukker i, men jeg kan anbefale at bruge en med et højt kakaoindhold 🙂