Guacamole kan bruges på mange måder. For eksempel er det lækkert som tilbehør i tacoskaller eller tortillias. Som dip til chips eller grøntsagsstænger (f.eks. agurk, peberfrugter, gulerødder, bladselleri). Som dressing i pitabrød eller smørelse i burger. Derudover kan jeg finde på at bruge guacamole som pålæg på rugbrød eller andet groft brød. Guacamole er og bliver en klassiker! Det er utroligt, at noget, der er så nemt at lave, smager så godt.
Til cirka 4 personer
Ingredienser:
3-4 modne avocadoer
1 lille løg
2 fed hvidløg
citronsaft
cirka 1 tsk. salt
Fremgangsmåde:
Skrab avocadokødet ud og put det i en foodprocessor/blender sammen med resten af ingredienserne, og blend det til det har en cremet og ensartet konsistens.
Det må være op til ens egen vurdering, hvor meget citronsaft, der skal i (det samme gælder de andre ingredienser). Jeg kan godt lide en kraftig guacamole med meget hvidløg, citronsaft og salt. Prøv dig frem og find ud af, hvad du kan lide.
Trænger man til variation, kan man f.eks. putte forårsløg eller rødløg i guacamolen i stedet for almindeligt løg, eller man kan putte majs og/eller tomatstykker i, efter guacamolen er blevet blendet.
Mia Sommer 
jul 13, 2011 @ 13:27:35
Hej Mia
Super lækker madblog! kunne være dig og jeg skulle starte en madklub hvor vi skiftevis inviterer vores familie(hans, daniel og julius) på mad!
nå men min kommentar til din guacamole er har du nogensinde prøvet at komme koriander i og erstatte citron med lime? sådan laver de et i washington state, og efer at have smagt dt der, er jeg blvet varm fortaler for det!
jul 14, 2011 @ 17:32:09
Tak. Det lyder som en god idé 🙂
Jeg har ikke prøvet at lave guacamole med koriander og lime, men jeg kunne godt tænke mig at prøve det. Er det med frisk eller tørret koriander?
jul 15, 2011 @ 16:03:03
Ja det er frisk koriander efter smag.. og så er jeg jo en chili freak så jeg putter altid frisk stærk rød chili i efter smag mmmmm.
jul 18, 2011 @ 09:20:30
Lækkert, jeg elsker også chili!
okt 01, 2017 @ 16:28:17
hej ved du nåde om hvor mange der er til ?
okt 20, 2017 @ 08:22:29
Til cirka 4 personer som tilbehør 🙂