Ingredienser:
5 fed hvidløg, pressede
45 g frisk ingefær, finthakket eller revet
3 tsk. gurkemeje
3-4 tsk. koriander
3 tsk. spidskommen
50 g rapsolie
5 små løg, hakkede
5 dl vand
300 g gule flækærter, skyllede
200 g frossen spinat, hakket
1 dåse hakkede tomater
1 spsk. boullion (eller to terninger)
Fremgangsmåde:
Bland de første seks ingredienser i en kop. Svits krydderiblandingen i en gryde i et minut og tilsæt derefter løg og svits det endnu et minut.
Tilsæt derefter vand, gule ærter, spinat, hakkede tomater og boullion.
Lad det hele koge i 30-45 minutter. Efter 30 minutter er der stadig bid i de gule ærter, hvilket jeg godt kan lide, men foretrækker man dem blødere, lad da retten koge i længere tid.
Smag til med salt og peber og server sammen med ris og brød.
Mia Sommer 
okt 05, 2011 @ 10:23:09
Det ser virkelig lækkert ud! Og godt alternativ til røde linser, som jeg typisk bruger i dhal…
Fornemmer lidt, at gule flækærter langsomt kommer tilbage i de danske køkkener 🙂
okt 05, 2011 @ 15:55:43
Tak. Ja, det tror jeg, at du har helt ret i 🙂
dec 13, 2011 @ 12:04:19
Ser super lækker ud og jeg har en uåbnet pose gule ærter liggende, så det er bare perfekt !