Mia Sommer

Disse bøffer er lækre og nemme, og så fungerer de rigtig godt i en burger! Opskriften har jeg fundet på med inspiration fra min nøddesteg.

8-9 stk.

Ingredienser:
60 hasselnødder
60 g mandler
40 g valnødder
400 g knoldselleri
1 løg
2 boullionterninger opløst i 1 dl vand
2 dl rasp
friskkværnet peber
3 spsk. hørfrø blendet med 9 spsk. vand
olie

Fremgangsmåde:
Blend nødderne groft. Riv selleri og løg groft. Bland nødder, selleri, løg, grøntsagsboullion, rasp og peber til en fars. Blend 3 spsk. hørfrø med 9 spsk. vand, til hørfrøene har en tyk og cremet konsistens, og bland dem derefter i farsen.

Form farsen til 8-9 bøffer og steg dem på panden i olie ved middel varme.