Disse boller serverede jeg for familien i dag i anledning af min fødselsdag (som faktisk først er den 13/2). De indeholder bl.a. squash og havregryn, og de er særligt lækre, fordi de er meget bløde!
Blomsterne er fra min kæreste 🙂
12 stk.
Ingredienser:
500 ml vand
50 g gær
1 spsk. salt
1 spsk. olie
1 squash, groft revet
100 g havregryn
900 g hvedemel
Fremgangsmåde:
Varm vandet, så det er “fingervarmt.” Opløs gæren i vandet. Tilsæt salt, olie, squash, havregryn og mel. Ælt dejen godt og tilsæt evt. lidt ekstra mel, hvis dejen er for våd.
Stil dejen til hævning 1 time et lunt sted tildækket af et viskestykke.
Ælt dejen igen og form den til 12 boller. Lad bollerne hæve tildækket ½ time.
Bages ved 200 grader i 13 minutter.
Mia Sommer 
1 kommentar (+add yours?)