Dette er min yndlingskage, fordi den smager super godt og er virkelig nem at lave. Jeg laver den cirka 9 ud af 10 gange, hvor jeg laver kage, for jeg har ofte modne bananer liggende samt de få andre ingredienser, som skal bruges.
Ingredienser:
300 g hvedemel
250 g sukker
3 tsk. vaniljesukker (eller vaniljepulver)
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
1 tsk. kanel
3 små modne bananer (cirka 250 g)
1,5 dl vand
½ dl rapsolie
100 g mørk chokolade, hakket (kan undlades)
Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser. Mos bananerne og tilsæt dem til dejen sammen med vand, olie og chokoladestykker.
Dejen røres godt sammen og hældes i en kageform.* Beklæd evt. formen med bagepair i bunden, da det gør det lettere at få kagen ud af formen. Bages cirka 30 minutter ved 200 ºC almindelig ovn. Stik en tandstik i kagen i slutningen af bagetiden, hvis der ikke hænger dej ved, er kagen færdig.
*Passer til en kageform med målene 23 x 33 cm eller en springform på 25 cm i diameter.
Mia Sommer 
maj 14, 2012 @ 20:33:28
Den gik rent ind hos mødregruppen i dag 🙂
maj 15, 2012 @ 08:55:22
Det er jeg glad for 🙂
maj 17, 2012 @ 10:53:41
Nu skal jeg så bare finde på noget at have med til dem på mandag, når vi skal på udflugt. Overvejer kanelsnegle, jeg plejer at bage dem fra anarkistens ægte kogebog eller hvad det nu hedder men tror jeg vil prøve dine denne gang 😀
maj 17, 2012 @ 14:44:26
Ja, gør det! Kanelsnegle er altid et hit 🙂
mar 20, 2013 @ 19:12:37
Kan man ikke bruge alm. mælk istedet for?
apr 04, 2013 @ 08:38:01
Christina, det kan man sikkert godt, men da det er en vegansk blog, bruger jeg plantemælk frem for komælk. Men det fungerer sikkert også fint med vand 🙂
jun 01, 2013 @ 06:45:41
Super lækker! Jeg brugte alm mælk i stædet, 50 gram mindre sukker men tilgengæld 80 gram ekstra chokolade, mums 🙂
jun 03, 2013 @ 17:21:58
Nu bager jeg denne kage for 3. gang. Den er bare så god 🙂
jul 19, 2013 @ 20:20:13
Det er faktisk også min yndlingskage 🙂
mar 27, 2014 @ 22:30:36
hvor mange mennesker er der ca. til? 🙂
mar 27, 2015 @ 12:36:30
Cirka 10 personer, vil jeg tro 🙂
sep 17, 2014 @ 13:07:07
Hvor mange stykker giver den? Eller hvor stor en form, skal man bruge? Jeg skal bage til klassen i morgen og vi er ca. 26 🙂
mar 27, 2015 @ 12:35:59
Opskriften passer til en form med målene 23 x 33 cm. Jeg vil tro, at der er til cirka 10 personer 🙂
feb 18, 2015 @ 14:27:43
Kan man bruge havremælk i stedet for sojamælk? Hvor mange stykker kage blev der, da du lavede den? Jeg ved godt, at det afhænger af hvor store skiver man skærer, men jeg står i den situation, at jeg skal bage kage til 20 personer 🙂
maj 15, 2015 @ 11:03:07
Kan man bruge solsikke- eller kokosolie frem for margarine da jeg ikke vil støtte palmeolie-industrien.
maj 21, 2015 @ 09:39:29
Det tror jeg godt, at man kan, men jeg har ikke prøvet det endnu.
mar 28, 2016 @ 12:43:34
Hej.
Jeg har bagt og bagt og bagt denne kage, og synes smagen er fantastisk…. Men den hæver bare ikke… Kan nu se i tråden at I taler om både mælk og margarine… Så vidt jeg kan se er det rapsolie og vand der skal i?
Det billed der er af kagen, er den af den som der er opskrift på?
mar 31, 2016 @ 13:40:26
Tak for din kommentar. Denne kage plejede jeg at lave med sojamælk og plantemargarine, men jeg har fundet ud af, at det fungerer ligeså godt at bruge vand og rapsolie. Jeg har selv lavet denne kage utallige gange, både på den nye og den gamle måde, og hver gang hæver den fint. Er du sikker på, at du har husket bagepulver? Billedet er gammelt, så der er kagen med sojamælk og margarine i, men den ser ligesådan ud, når man laver den med olie og vand. Jeg håber, at du kan bruge mit svar 🙂
mar 31, 2016 @ 14:01:38
Hej Mia.
Tak for svar.
Jeg har ikke glemt nogen ingredienser, den hæver ganske enkelt ikke… så kan ikke gennemskue hvor det er galt.
Mvh Bettina
apr 06, 2016 @ 10:26:51
Det forstår jeg ikke. Den fungerer for mig hver gang, og jeg kender mange andre, der også har haft succes med den.
apr 08, 2016 @ 08:49:41
Hej igen.
Har lavet lidt om på fremgangsmåden, så nu pisker jeg luft ind i bananerne, og så putter jeg mere bagepulver i… og nu fungerer det 🙂
Mvh Bettina
sep 14, 2016 @ 19:54:39
Virkelig lækker! Ingen vidste at den var vegansk, jeg sagde det ikke engang, men folk foretræk denne kage fremfor de andre der var. Jeg piftede den op med pekannødder.
sep 19, 2016 @ 16:09:47
Den vil jeg sørme prøve næste gang jeg laver banankage…. til en afveksling – jeg plejer at bruge månebarnets…. men der skal brun farin i og det kan man ikke få hernede i Schweiz . Så tak for opskrift 😉
okt 05, 2016 @ 12:14:57
Kan denne opskrift bruges til muffins også ??
okt 13, 2016 @ 08:04:40
Ja, det kan den sagtens. Så skal de nok bages 20-25 minutter 🙂
jan 12, 2017 @ 13:33:24
Hej Mia. Banankagen ser lækker ud. Kan den fryses? Mvh Birthe
jan 17, 2017 @ 11:04:00
Det tror jeg godt, at den kan 🙂
jun 12, 2017 @ 20:09:02
Kan man erstatte noget af sukkeret med noget sundere, da jeg gerne vil bage den til dagplejebørn?
jun 29, 2017 @ 08:04:46
Du kan f.eks. bruge dadler i stedet for sukker. Brug bløde dadler, fjern stenene, og blend dadlerne sammen med vand og fedtstof. Hold evt. lidt igen med vandet, så dejen ikke bliver for flydende 🙂
feb 11, 2018 @ 21:40:24
Synes den blev meget tør i forhold til de opskrifter jeg før har prøvet.
Ville give den 2 ud af 5 stjerner
mar 11, 2018 @ 08:56:24
Det var da ærgerligt. Jeg synes ikke, at den plejer at blive tør. Måske har den fået lidt for længe i ovnen? Det er også en mulighed at tilsætte ekstra fedtstof og skære ned på mængden af vand, hvis du laver den en anden gang 🙂
mar 09, 2018 @ 18:14:35
Hej Mia
Har nogle modne bananer men allermest lyst til gulerodskage – tror du det ville fungere hvis man tilsatte revne gulerødder og kanel i denne dej?
Mvh
Iman
mar 11, 2018 @ 08:44:24
Ja, det tror jeg godt, man kan 🙂
jan 31, 2019 @ 10:45:55
Hej. Min kage bliver ved med at være blød i midten og nu har den fået over en time i ovnen – kan det skyldes for meget banan? Har nemlig puttet 2 store og 1 lille i da jeg ikke havde andre 🙂
feb 10, 2019 @ 17:37:15
Det har jeg ikke været ude for før. Det lyder mærkeligt, at den bliver ved med at være blød i midten. Det kan godt være, at der er lidt for meget banan i. Eller kan det være din ovn, der ikke varmer nok?
jul 01, 2019 @ 17:03:34
Hej Mia, min søster linkede mig denne opskrift, jeg prøver at motivere hende til at skifte til plantebaseret kost ved at bage kage og andre ting til hende haha!
Jeg har nogle venner der på ingen måde vil spise noget med sukker i, hvad ville du bruge som erstatning?
Glæder mig til at prøve nogle af alle din opskrifter, tak for inspiration 🙂
okt 08, 2019 @ 19:29:15
Kage er altid en god motivationsfaktor 🙂 Så ville jeg lave nogle sunde romkugler med dadler og kikærter/bønner (syltetøj kan undlades): https://miasommer.wordpress.com/2017/11/21/sunde-romkugler-med-kikaerter/
sep 04, 2021 @ 07:37:03
Jeg har igår lavet denne kage med min datter. Var glad for at finde en kage uden mælk. Da vi ikke kan tåle mælkeprodukter.
Jeg kunne ikke få kagen bagt inde i den blev ved med at være blød gav den 180 i både over og under varme i 60 minutter hjælp ikk.
Jeg ved ikke om det var fordi jeg blendede bananer
sep 22, 2021 @ 11:29:28
Jeg har ikke selv oplevet samme problem. Jeg plejer at mose bananerne med en gaffel. Jeg håber, at den kunne spises alligevel 🙂