Mia Sommer

Chiagrød er populært og kan købes færdiglavet mange steder, hvor den spises som eksempelvis morgenmad, mellemmåltid eller sund dessert. Chiagrød er også meget let at lave selv, og det har jeg gjort mange gange. Men jeg synes som regel ikke, at chiagrød mætter ret længe. Nu har jeg så lavet en variant med havregryn i, og den mætter godt. Chiagrød er praktisk, for den skal bare røres sammen og nogle timer senere eller næste morgen, er den klar til brug, når chiafrøene har suget væsken og dannet en slags gele. Servér chiagrøden med en masse frugt og eventuelt hakkede nødder og et drys kanel.

Denne chia-havregrød giver en god og sund start på dagen. Den indeholder cirka 549 kalorier, 19 gram protein, og den dækker 66 % af dagsbehovet for kalcium (hvis man bruger beriget plantemælk). Den dækker desuden 53 % af kvinders dagsbehov for jern og 89 % af mænds dagsbehov for jern. Den er også rig på bl.a. fiber, magnesium, selen, zink og især omega 3.

Jeg går normalt ikke og tæller hverken kalorier eller næringstoffer, men jeg synes, at det er sjovt indimellem. Jeg bruger Cronometer og Nordic Nutrition Recommendations.

Til 1 person

Ingredienser:
1 dl havregryn
3 spsk. chiafrø
2 dl sojamælk eller mandelmælk
1,5 dl vand
1 spsk. citronsaft
1-2 spsk. ahornsirup (eller anden sirup)
2 tsk. vaniljesukker

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienserne sammen og stil dem i køleskabet natten over eller nogle timer. Rør chia-havregrøden godt igennem og servér den med frugt.